8 kpl kaffirlimenlehtiä 2 kanaliemikuutioita n. 4 rkl Tom yam -tahnaa 1 – 2 rkl thai kalakastiketta 1 – 2 rkl sitruunaruohotahnaa 150 g tuoreita herkkusieniä 1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja puoli nippua tuoretta korianteria 300g pakastelohikuutioita/tuoretta lohta 100 g katkarapuja 1 rkl sokeria 2 rkl sitruunan/limen mehua Laita 1 mitallinen (180 ml) riisiä valmistumaan.Jatka lukemista ”Tom yam -keitto”
Kategoria-arkisto: Piitun reseptit
Hampurilaispizzapullat
Pizzataikinaa 400 g Jauhelihaa 1 pkt Pekonia 1 pkt Cheddarsulatejuustoa suolaa maustapippuria valkosipulijauhetta Pizzataikina 200 ml vettä 11 g (1 pss) kuivahiivaa 5 ml suolaa 45 ml oliiviöljyä 500 ml vehnäjauhoja Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista Mittaa noin 42 asteinen vesi kulhoon. Sekoita jauhohiivaseos veteen ja lisää myös suola ja öljy. Lisää jauhoja taikinaan pikkuhiljaa sekoittaen.Jatka lukemista ”Hampurilaispizzapullat”
Mandariinikuivakakku
4 kpl mandariinia tai klementiiniä (luomua) vettä 6 kpl kananmunaa 250-300 ml sokeria 500 ml mantelijauhoa 5 ml leivinjauhetta Pese mandariinit huolellisesti. Raasta/leikkaa mandariinien kuorista mahdollisimman paljon kattilaan. Poista mandariineistä valkoiset osat ja siemenet ja lisää ne kattilaan. Lisää kattilaan vettä ja keitä niitä kunnes mandariinit ja kuoret ovat pehmeitä. Valuta vesi pois. Laita uuniJatka lukemista ”Mandariinikuivakakku”
Pikantti täytekakku
Pohja 4 kpl munaa 100 ml sokeria 150 ml vehnäjauhoja 5 ml leivinjauhetta Täyte 2 kpl pientä sitruunaa 2 kpl munaa 125 ml sokeria 75 g voita 400 ml kermaa 30 ml sokeria 5 ml vaniliinisokeria Kostutus 200 ml maitoa 10 ml vaniliinisokeria Koristelu 4 kpl kiwihedelmää Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Lisää joukkoonJatka lukemista ”Pikantti täytekakku”
Nachopelti
400 g jauheliha 1 kpl sipuli 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl chili 2 kpl tomaatti 5 ml suola 1 ml pippuri 5 ml juustokumina 2,5 ml paprikajauhe 1 tlk mustapapuja 200 g maissilastuja juustoraastetta 1 kpl avokado vähän jalopenoja 1 prk salsakastike tuore korianteri Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Halkaise chili, poista siemenet jaJatka lukemista ”Nachopelti”
Pekoni-vuohenjuustobroileri
Broilerin filepihvejä Amerikanpekonia Vuohenmaidosta tehtyä tuorejuustoa (voi korvata halutessaan vuohenjuustolla tai feta-juustolla) Ruukku tuoretta basilikaa Leikkaa broilerin fileepihveihin taskut. Täytä taskut vuohenjuustolla ja basilikan lehdillä. Kiedo pekonisiivut broilerien ympärille. Paista pannulla kypsiksi.
arkiateria 