200 g kaupan valmis-gyouzia TAI 25 kpl gyouzan kuoria A 100 g jauhelihaa A 50 g kaalia A purjoa A 5 ml valkosipulia A 5 ml inkivääriä A 30 ml riisiviinietikkaa A 15 ml soijaa seesamiöljyä Kaupan valmis-gyouzat ja itse täytetyt ovat käytännössä yhtä hyviä. Itse kääriminenkin on yllättävän nopeaa, n. 30 s/kpl. Jos kääritJatka lukemista ”Gyouza”
Kategoria-arkisto: Epun reseptit
Ribsit
possun ribsejä BBQ-kastiketta (esim. Sweet Baby Ray’s) Irrota ribseistä alla oleva kalvo, jos on. Kääri ribsit folioon. Paista 100 °C, 4 h. Avaa folio, sivele ribsit BBQ-kastikkeella. Paista lähellä grillivastuksia 250 °C kunnes kastike kuplii. Käännä ribsit, sivele BBQ-kastikkeella, paista tältäkin puolelta kunnes kastike kuplii.
Taco, vihannes
proteiini (esim. liha, nyhtökaura, muu) tacomauste proteiinille (esim. chili + juustokumina + paprika + valkosipuli + oregano) vihanneksia (esim. tomaatti, avokado, kurkku) salsa tortillalettuja Paista proteiini, mausta. Pilko vihannekset. Täytä letut.
Mapo tofu
A 100 g jauheliha A 15 ml valkosipuli A 15 ml inkivääri B 150 ml vesi, kanaliemi * B 5 ml sichuaninpippuri B 15 ml chilitahna ** C 150 g tofu (mieluiten silken) C 10 ml maissitärkkelys D 5 ml seesamiöljy D kevätsipuli, purjo Kuivata tofu. Ruskista A. Lisää B mukaan. Lisää C mukaan. ViimeisteleJatka lukemista ”Mapo tofu”
Jauhelihakeitto
A 200 g jauhelihaa A 1 kpl sipulia B perunaa B 1000 ml * lientä (liha-, kana-, kasvis-) keittojuureksia (porkkana, lanttu, juuriselleri, palsternakka) C mustapippuria C 5 ml muskottipähkinää C 10 ml korianterinsiementä purjoa, persiljaa Ruskista A. Lisää A ja B kattilaan. Keitä 5 min. Lisää keittojuurekset, keitä vielä 5 min. Mausta C. * MuidenJatka lukemista ”Jauhelihakeitto”
Taco, hedelmä
100 g jauhelihaa 25 ml meksikolaistyylinen mausteseos– juustokumina– oregano– paprika– chili– valkosipuli hedelmiä (meloni, mango, papaija, luumu, omena, jne.) tacoja, mieluiten rapeita B 100 ml kermaviiliä B 10 ml inkivääriä ruohosipulia Ruskista jauheliha. Sekoita mausteseos öljyyn, lisää jauhelihaan. Jos jauheliha näyttää liian kuivalta, lisää tilkka vettä. Pilko hedelmät. Yhdistä B. Lisää kaikki tacoon, koristele ruohosipulilla.
Pekingin ankka
A 15 ml soijaa A 15 ml riisiviinietikkaa A 30 ml öljyä A 10 ml viisimaustetta– 2x fenkoli– 1x kassiakaneli– 1x sichuaninpippuri– 0.5x neilikka– 1x tähtianis 1 kpl ankanrinta, nahallinen baoja hoisin-kastiketta B kurkkua B cantaloupe (tai muu meloni) B kevätsipulia Yhdistä A. Aseta ankanrinta siten, että nahka jää kuivaksi ylöspäin, lihaosuus on marinadissa. AnnaJatka lukemista ”Pekingin ankka”
Okonomiyaki
A 200 g keräkaalia, pieneksi silputtuna A 1 kpl kananmunaa A 100 g kakkuvehnäjauhoa * A 100 ml vettä 4 kpl pekonisuikaleita BBQ-kastiketta majoneesia Yhdistä A. Muotoile lettu pannulle, pekonipalat yläpuolelle. Paista keskilämmöllä n. 4 min **. Käännä ympäri ja paista n. 4 min. Nosta lautaselle, päällystä BBQ-kastikkeella ja majoneesilla. * vähäproteiininen vehnäjauho on tärkeää.Jatka lukemista ”Okonomiyaki”
Quesadilla
A 50 g pekonia A 100 g kanaa B 5 ml juustokuminaa B 5 ml oreganoa B 5 ml paprikajauhetta B 2,5 ml valkosipulia B 2,5 ml chiliä (esim. chipotle) B 10 ml ruokaöljyä 2 kpl tortillalettuja C 1 kpl tomaattia C 1 kpl avokadoa (tai vihreää paprikaa, purjoa) C 50 g juustoraastetta Ruskista A.Jatka lukemista ”Quesadilla”
Uunilohi, valmiskastike
100 g Lohta 0,25 pussia Valmiskastiketta 1 hlöannos Pastaa Lohi vuokaan. Kastike lohen päälle. Paista uunissa ohjeen mukaan. Keitä pasta.
arkiateria 