Kategoria-arkisto: Arkiruoka

125 g tofu A 5 ml paprikajauhe A 5 ml valkosipulijauhe * 1 kpl kananmuna panko Kuivaa tofu. Sekoita A ja päällystä tofu sillä. Käytä tofu kananmunassa, sitten pankossa. Toista tofu-panko-käsittely paksumman ja rapeamman leivitteen saamiseksi. Paista ** tofu öljyssä. * Mausteseoksen aineet täytyy olla jauhomaisia, jotta ne levittyvät tasaisesti ja kananmuna tarttuu tofuun. **Jatka lukemista ”Rapea leivitetty tofu”

A 100 g proteiinia A 100 g vihanneksia (purjo, paprika, tms.) B 15 ml soija B 30 ml mirin B 5 ml maissitärkkelys 1 pkt pikanuudeleita Valmistele A (pilko, ruskista, pehmennä, tms.). Yhdistä B, lisää pannuun ja kiehauta. Valmista nuudelit paketin ohjeen mukaan. Tärkein asia ateriassa on sen nopeus. Valmistamisessa ei pitäisi mennä yli 10Jatka lukemista ”Nuudelit, pika-”

500 ml liemi (kasvis-, kala-), vesi A 200 g perunaa A 100 g sipulia A 100 g porkkanaa B 5 ml mustapippuria B 5 ml sichuaninpippuria B 5 ml korianterinsiementä, muskottipähkinää C 200 g kalaa C 125 ml ruokakermaa C purjoa C tilliä Kiehauta liemi/vesi. Nestettä ei pidä olla liikaa, jottei keitosta tule liian laimeaa.Jatka lukemista ”Kalakeitto”

A 10 ml chiliä A 5 ml kardemumma A 5 ml juustokuminaa A 5 ml valkosipulia A 5 ml inkivääriä A 5 ml kurkumaa A 5 ml garam masalaa B 1 kpl sipulia B 100 g kanaa (esim. paistileike) 200 ml kookosmaitoa, turkkilaista jugurttia * 5 ml korianterinsiementä korianteriyrttiä Paahda A öljyssä. Viipaloi sipuli. RuskistaJatka lukemista ”Curry, irtomausteista”

perunaa porkkanaa maissitärkkelystä sipulia makkaraa mausteet (timjami / oregano / mustapippuri) kananmunaa ruohosipulia ketsuppia Pilko ja mikrota perunaa n. 3 min, 1000 W. Pilko ja mikrota porkkanaa 1,5 min. Päällystä perunat ja porkkanat tärkkelyksellä ruskistuksen nopeuttamiseksi ja mikrossa muodostuneen nesteen kuivattamiseksi. Silppua sipuli *. Pilko makkara. Paista kaikki edellä mainitut rapeiksi ja/tai ruskistuneiksi. Mausta suolallaJatka lukemista ”Pyttipannu”

100 g Proteiini (esim. kana, paneer, kotijuusto) 0,25 prk Kaupan curry-valmiskastiketta Valmistele proteiini (ruskista liha, kuivata tofu, jne). Lisää valmiskastike, hauduta 10-15 min.

200 g kaupan valmis-gyouzia TAI 25 kpl gyouzan kuoria A 100 g jauhelihaa A 50 g kaalia A purjoa A 5 ml valkosipulia A 5 ml inkivääriä A 30 ml riisiviinietikkaa A 15 ml soijaa seesamiöljyä Kaupan valmis-gyouzat ja itse täytetyt ovat käytännössä yhtä hyviä. Itse kääriminenkin on yllättävän nopeaa, n. 30 s/kpl. Jos kääritJatka lukemista ”Gyouza”

proteiini (esim. liha, nyhtökaura, muu) tacomauste proteiinille (esim. chili + juustokumina + paprika + valkosipuli + oregano) vihanneksia (esim. tomaatti, avokado, kurkku) salsa tortillalettuja Paista proteiini, mausta. Pilko vihannekset. Täytä letut.

A 100 g jauheliha A 15 ml valkosipuli A 15 ml inkivääri B 150 ml vesi, kanaliemi * B 5 ml sichuaninpippuri B 15 ml chilitahna ** C 150 g tofu (mieluiten silken) C 10 ml maissitärkkelys D 5 ml seesamiöljy D kevätsipuli, purjo Kuivata tofu. Ruskista A. Lisää B mukaan. Lisää C mukaan. ViimeisteleJatka lukemista ”Mapo tofu”

A 200 g jauhelihaa A 1 kpl sipulia B perunaa B 1000 ml * lientä (liha-, kana-, kasvis-) keittojuureksia (porkkana, lanttu, juuriselleri, palsternakka) C mustapippuria C 5 ml muskottipähkinää C 10 ml korianterinsiementä purjoa, persiljaa Ruskista A. Lisää A ja B kattilaan. Keitä 5 min. Lisää keittojuurekset, keitä vielä 5 min. Mausta C. * MuidenJatka lukemista ”Jauhelihakeitto”