| Pohja | |
| 4 kpl | munaa |
| 100 ml | sokeria |
| 150 ml | vehnäjauhoja |
| 5 ml | leivinjauhetta |
| Täyte | |
| 2 kpl | pientä sitruunaa |
| 2 kpl | munaa |
| 125 ml | sokeria |
| 75 g | voita |
| 400 ml | kermaa |
| 30 ml | sokeria |
| 5 ml | vaniliinisokeria |
| Kostutus | |
| 200 ml | maitoa |
| 10 ml | vaniliinisokeria |
| Koristelu | |
| 4 kpl | kiwihedelmää |
Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenän sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun vuokaan (halk. noin 22 cm). Paista kakku 175 °C:ssa noin 35 minuuttia.
Valmista sitruunakiisseli. Raasta hyvin pestyjen sitruunoiden kuori ja puserra niistä mehu. Vatkaa sitruunamehu, raaste, kananmunat ja sokeri kevyesti. Laita kattilaan ja lisää joukkoon voi. Sekoita koko ajan kunnes kiisseli sakenee, älä keitä. Anna kiisselin jäähtyä. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta pohjia vaniljamaidolla.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniliinisokerilla. Ota puolet kermavaahdosta ja sekoita kylmän sitruunakiisselin joukkoon.
Levitä kakkupohjille ja pinnalle ensin sitruunakiisselikermaseosta ja päälle kermavaahtoa. Koristele kakku kiwihedelmillä. Anna maustua 1-2 tuntia kylmässä.
Resepti on tuntemattomaksi jääneen lehden täytekakkukilpailusta. Tämän reseptin oli lähettänyt Irma Grönlund ja hän pääsi hopeasijalle reseptillään. Palkinto oli sauvasekoitin. Kuvan koristelu on Piitun idea eikä sisälly reseptin raaka-aineisiin.
Kakussa parasta on pohjan pehmeä koostumus sekä sitruunan ja kiwin tuoma raikkaus.
arkiateria 