| 0,5 kpl | munakoiso | |
| maissitärkkelys | ||
| 50 g | jauhelihaa, nyhtökauraa, tms. | |
| A | 150 ml | vettä |
| A | 15 ml | soijaa |
| A | 15 ml | mustaa riisiviinietikkaa (esim. chinkiang, shanxi, tms) |
| A | 5 ml | chilitahnaa (esim. doubanjiang) |
| A | 5 ml | sokeria |
| A | 5 ml | inkivääriä |
| A | 5 ml | valkosipulia |
| A | 5 ml | maissitärkkelys |
| korianteria, ruohosipulia, tms. |
Paloittele munakoiso isoiksi paloiksi. Keitä n. 15 min. Kierittele maissitärkkelyksessä. Paista munakoiso ja jauhis.
Yhdistä A. Lisää pannuun ja kiehauta, jotta tärkkelys aktivoituu. Koristele ruohosipulilla, korianterilla, tms.
Kalanmakuisuus (鱼香) ei siis sisällä kalaa eikä sitä syödä (pelkästään?) kalan kanssa. Kuten ei myöskään hoisin-kastiketta (海鲜).
arkiateria 