| 200 g | kaupan valmis-gyouzia | |
| TAI | ||
| 25 kpl | gyouzan kuoria | |
| A | 100 g | jauhelihaa |
| A | 50 g | kaalia |
| A | purjoa | |
| A | 5 ml | valkosipulia |
| A | 5 ml | inkivääriä |
| A | 30 ml | riisiviinietikkaa |
| A | 15 ml | soijaa |
| seesamiöljyä |
Kaupan valmis-gyouzat ja itse täytetyt ovat käytännössä yhtä hyviä. Itse kääriminenkin on yllättävän nopeaa, n. 30 s/kpl.
Jos käärit itse, ota kuoret sulamaan pakkasesta 1 h etukäteen. Pilko ja sekoita A. Täytä kuoret A:lla.
Paista gyouza 2 min. Lisää 0.5 dl vettä *, höyrytä 2 min kannen alla. Kansi pois pannulta ja odota nesteen haihtuvan ja pohjan olevan rapea. Viimeistele tilkalla seesamiöljyä.
* Tärkkelyksen lisääminen veteen luo paksumman rapean kerroksen gyouzien pohjaan. Tosin ilmankin sitä pärjää hyvin.
arkiateria 