| A | Peruna |
| A | Bataatti |
| A | Punajuuri (huuhtele leikkaamisen jälkeen jottei värjää muita vihanneksia) |
| A | Sipuli |
| A | Valkosipuli |
| A | Purjo |
| A | Paprika |
| A | Palsternakka |
| A | Kesäkurpitsa |
| A | Kukkakaali |
| B | Timjami |
| B | Rosmariini |
| B | Oregano |
Valitse muutama joukosta A. Pilko samankokoisiksi paloiksi (n. 1-2 cm kanttiinsa toimivat hyvin). Valitse yksi mauste joukosta B. Sekoita mauste kasviksiin. Lisää myös suola ja vähän öljyä ruskistamisen helpottamiseksi loppuvaiheessa.
Paista 100-125 °C mahdollisimman pitkään *, esim. 60 minuuttia. Ruskista korkealla lämmöllä (> 200 °C) pinta rapeaksi.
* Tärkkelyspitoiset kasvikset muuntavat tärkkelyksen sokeriksi tehokkaasti 60 °C lämpötilassa. On hyvä maksimoida kasvisten matalassa lämmössä vietetty aika, mutta rajansa kaikella.
TODO selvitä miten saa vielä rapeamman pinnan. 200 C kiertogrilli ei ollut riittävä. Ehkä vielä kovempi lämpö? Vai ilman grillivastusta?
arkiateria 