| 100 g | proteiinia (kanaa, fasaania, tms) | |
| 1 hlöannos | munanuudeleita | |
| A | (mung-pavun) ituja | |
| A | kevätsipulia | |
| A | 5 ml | valkosipulia |
| A | 5 ml | inkivääriä |
| B | 2.5 ml | sokeria |
| B | 15 ml | tavallista soijaa |
| B | 7.5 ml | tummaa/paksumpaa soijaa |
| B | 5 ml | seesamiöljyä |
| B | 5 ml | mustaa riisiviinietikkaa (chinkiang, tms) |
| B | pippuria | |
| vapaavalintainen kastike (esim. XO-kastike) |
Paista proteiini kypsäksi.
Keitä nuudelit lähes kypsiksi (esim. 2 min jos pakkaus sanoo 3 min). Paista nuudeleita n. 5 min per puoli, kunnes niistä tulee rapeita.
Lisää A, paista hieman. Lisää proteiini. Lisää B. Sekoita. Lisää kastiketta päälle.
Resepti on pitkälti kiinalaistyyppinen. Japanilaisessa yakisobassa on makeampi ja paksumpi kastike. Japanilaisten reseptisivujen mukaan soija+mirin+oisterikastike+ketsuppi/worcester-kastike olisi hyvä approksimaatio yakisoba-kastikkeesta. Syötävä kyllä, mutta hyvin erilainen. Jos saatavilla on kuitenkin oikeaa yakisoba-kastiketta, B:n voi korvata sillä.
arkiateria 